¿Qué hace un Auxiliar de Cocina?
El auxiliar de cocina es personal funcionario de administración especial que presta servicios de cocina en comedores institucionales (hospitales, residencias, centros educativos u otros centros dependientes de la administración autonómica). Se encuadra en el subgrupo C2 y esta escala existe en varias comunidades autónomas y organismos dependientes.
¿Qué requisitos piden para Auxiliar de Cocina?
- Tener la nacionalidad española o cumplir los requisitos de acceso a empleo público que marca la normativa para nacionales de otros países de la UE o con residencia legal, según las bases
- Tener cumplidos 16 años y no exceder la edad máxima de jubilación forzosa
- Estar en posesión del título de Graduado en ESO, Graduado Escolar, Formación Profesional de primer grado o equivalente, propio del subgrupo C2, o cumplir los requisitos para su obtención en la fecha de fin de plazo
- Poseer la capacidad funcional necesaria para el desempeño de las tareas propias de cocina
- No haber sido separado del servicio ni hallarse inhabilitado para el ejercicio de funciones públicas
- No padecer enfermedad ni estar afectado por limitación física o psíquica incompatible con el desempeño del puesto, según se suele exigir en estas convocatorias
- Cumplir los requisitos específicos de titulación o experiencia que, en su caso, pidan las bases para el turno de promoción interna
- Revisar si la convocatoria exige experiencia o formación específica en manipulación de alimentos, ya que algunas bases lo piden como requisito o como mérito
¿Cuánto cobra un Auxiliar de Cocina?
Una plaza de Auxiliar de Cocina es habitualmente del grupo C2. Con las cuantías oficiales de 2026, al nivel de entrada habitual (14) y sin complemento específico, son unos 1.072 € netos al mes en 14 pagas (15.822 € brutos al año). Es el suelo común en toda España: el sueldo base, los trienios y las pagas extra son iguales en cualquier administración, pero el complemento específico lo fija cada ayuntamiento o comunidad para cada puesto y puede subir bastante la cifra (míralo en las bases o en su relación de puestos de trabajo). En Navarra y el País Vasco, con régimen foral, las tablas son propias.
| Nivel | Bruto al año | Neto al mes (14 pagas) |
|---|---|---|
| 9 | 14.053 € | 954 € |
| 14 (entrada) | 15.822 € | 1.072 € |
| 18 | 17.395 € | 1.158 € |
Fuente: cuantías retributivas de 2026 del Ministerio de Hacienda. Calcula el tuyo con trienios y específico.
¿Cómo me presento a Auxiliar de Cocina?
- Lee las bases completas. Antes de nada, localiza la convocatoria concreta de tu administración y lee las bases íntegras: ahí se detallan plazas, turnos (libre, promoción interna, discapacidad), plazos exactos y requisitos específicos.
- Prepara la documentación. Ten a mano el DNI/NIE, el título exigido o resguardo de haberlo solicitado, y si procede, el certificado de discapacidad o la documentación que acredite tu situación para el turno de promoción interna.
- Presenta la solicitud. La inscripción suele hacerse de forma obligatoria por medios electrónicos, a través de la sede electrónica del organismo convocante. Revisa el modelo oficial de solicitud indicado en las bases.
- Paga la tasa si corresponde. Si la convocatoria exige tasa de examen, abónala dentro del plazo y conserva el justificante; algunas bases prevén bonificaciones o exenciones (familia numerosa, discapacidad, desempleo).
- Respeta el plazo de presentación. El plazo suele ser de unos 20 días hábiles desde la publicación en el diario oficial correspondiente, pero debes comprobar la fecha exacta en tu convocatoria.
- Sigue las listas de admitidos y excluidos. Tras cerrarse el plazo se publican las listas provisionales y definitivas de personas admitidas; revisa si apareces correctamente y, si hay error, usa el plazo de subsanación.
- Preséntate al examen. Consulta la fecha, hora y lugar del ejercicio en la publicación oficial correspondiente, que suele salir semanas después del cierre de listas.
¿Cómo es el examen de Auxiliar de Cocina?
- Ejercicio teórico tipo test sobre el temario, habitual en este tipo de convocatorias
- Ejercicio práctico relacionado con técnicas de cocina, elaboración de platos o manipulación de alimentos, frecuente en esta escala
- En algunas convocatorias se incluye una fase de concurso para promoción interna, valorando antigüedad o formación; conviene comprobarlo en las bases
- El número y tipo exacto de ejercicios, así como su carácter eliminatorio y puntuación, varía según la convocatoria: consulta siempre las bases específicas
La fecha del examen la fija el tribunal después de publicar la lista definitiva de admitidos, normalmente unos meses después de cerrar el plazo. Se anuncia en el boletín y en la sede electrónica del organismo que convoca.
¿Qué temario entra?
El temario de esta escala suele combinar una parte general (organización de la administración autonómica, derechos y deberes del personal funcionario, prevención de riesgos laborales) con una parte específica de cocina: técnicas culinarias, higiene y manipulación de alimentos, seguridad alimentaria, nutrición básica y funcionamiento de cocinas institucionales. El contenido exacto y el número de temas debe consultarse en el anexo de cada convocatoria.
Cómo prepararla
- Guarda el enlace de la convocatoria y revisa periódicamente el diario oficial para no perderte publicaciones de listas, fechas de examen o posibles aplazamientos
- Prepara con tiempo la parte práctica: muchas convocatorias valoran destrezas reales de cocina, así que no te centres solo en la teoría
- Infórmate bien sobre el certificado de manipulador de alimentos si lo pide la convocatoria, ya que a veces se exige como requisito y no como mérito
- Organiza el estudio separando la parte general (normativa de función pública) de la específica (técnicas culinarias e higiene alimentaria), porque suelen evaluarse de forma independiente
- Si optas al turno de promoción interna o de discapacidad, revisa con detalle los requisitos y la documentación acreditativa que piden las bases, porque suelen ser distintos a los del turno libre